新農業與食品科技領域之產業人才培育計畫

創新化工生技中心成員(陳志成與段國仁教授)與中央研究院(賀端華院士)、核能研究所(黃文松組長)合作推動纖維水解酵素產業化,後續更與財團法人中技社與台灣經濟研究院合作形成一完整技術團隊,實現農業資源永續利用。中心將可培育具備量產技術與實作經驗之農業資源產業化人才,為新農業生技產業提供一股堅強戰力。未來創新化工生技中心與研究團隊將共同開發台灣在地農會合作模式作為突破點,借助農會嘉惠農民的利益模式與政府推動降低PM2.5空氣汙染政策及推動生物科技產業之政策協助下,可以分散式有效且便宜的收集足夠廢棄農業資材,達成廢棄農業資材轉化生成高價值之特用化學品,而可以應用於生質能源、環保材料與優化土壤、養殖水質與河川生態環境保護劑之新農業的商業與經濟規模發展模式。而於農產與食品產業發展方向,生工系亦已成立食品技師學程課程,教授食品化學,食品衛生與安全,食品工程,食品分析,食品微生物學與食品加工學等課程,積極配合中心成員所輔導育成之農業與食品產業,諸如四方牧場,北台灣麥酒公司,陽田生物科技。本校育成中心之合作廠商水滋源生物科技股份有限公司在102 年度獲選為經濟部中小企業創新育成中心亮點企業,多年來致力於開發及生產農林漁牧業所需之多種益生菌與益生菌緩釋型載體技術之研究。現今水滋源已有光合菌、硝化菌、枯草菌共同組成的水質穩定劑,可應用於水產養殖、河川湖泊池塘淨化等,此外,也成功研發出廢汙水處理劑、飼料添加劑以及土壤活化劑等。後續中心可協助與知名食品工廠建教合作模式,讓學程學員進入廠內實習,達成接軌產業實務應用之教育目標,作為未來協助國內建立食品安全與產業鏈之實用人才。